Nota
Onderstaande opties kunnen volledig aan het bovenstaande voorstel worden
toegevoegd of u kunt ze ook vervangen zodat u een buffet naar uw eigen smaak kan
samenstellen. |
|
Opties - warm buffet |
(min. 15 personen) |
- stoverij van kip met kurrysaus
- konijn op grootmoederswijze
- stoverij van runds- en kalfsvlees met tomatensaus en zijn groentengarnituur
- ovengebraden kalkoenborst met fruit
- gemarineerd haantje in rode wijnsaus
|
aan 2.50 € per persoon en per optie |
| Voor bovenstaande opties geen meerprijs bij vervanging |
|
- oostendse waterzooi
- zalm op een bedje van prei
- zalmfilet met kardinaalsaus
- stoofpotje van vis
- wild stoofpotje met zijn garnituur (seizoen)
|
aan 3.00 € per persoon en per optie |
Voor bovenstaande opties bij vervanging
|
meerprijs 1.30 € per persoon en per optie |
- Normandische tongen
- tongfilet overgoten met kardinaalsaus
- fantasie van tong met gerookte zalm
|
aan 4.00 € per persoon en per optie |
| Voor bovenstaande opties bij vervanging |
meerprijs 2.00 € per persoon en per optie |
Opties - koud buffet |
(min. 10 personen) |
- gebraad met zijn garnituur
- ovengebraden rosbief
- knapperige kip passend begeleid
- vleesbrood op grootmoederswijze en een garnituur van noord-krieken
- verrassende kombinatie van charcuterie met zijn garnituur
- haringfilet geflankeerd door zijn garnituur
- pâté en croute
|
aan 2.50 € per persoon en per optie |
| Voor bovenstaande opties geen meerprijs bij vervanging |
|
- schelp rijkelijk gevuld met zeevruchten begeleid door
een heerlijk sausje
- uitgebreid kaaspalet
|
aan 3.00 € per persoon en per optie |
| Voor bovenstaande opties bij vervanging |
meerprijs 1.30 € per persoon en per optie |
- paling in't groen
- Noors visassortiment met garnituur
|
aan 4.00 € per persoon en per optie |
| Voor bovenstaande opties bij vervanging |
meerprijs 2.00 € per persoon en per optie |
